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美味养生田园排骨汤做法

秋季,自然界的阳气由疏泄转向收敛、闭藏,起居作息要相应调整。《黄帝内经》中有言:"秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。"早卧,以顺应阴精的收藏,以养"收"气;早起,以顺应阳气的舒长,使肺气得以舒展。因此,秋季必须注意保养内守之阴气,凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开"养收"这一原则。

秋季是寒暑交替的季节,冷暖多变,胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,如果不注意防护,不注意饮食和生活规律,就会引发胃肠道疾病。胃病在"养",尤其是在秋季天气逐渐变凉之时,养胃变得尤其重要。其实很多食材都具有养胃暖胃的功效,并且做法也并不会太复杂。胃不好的朋友们可以多多参考我们为您推荐的养胃食谱,平时多喝些粥、汤羹等易消化的食物。下面我们就给大家介绍一款家常靓汤—田园排骨汤。

材料:排骨800克,玉米一根,胡萝卜一个。

调料:生姜一块,香葱两根,料酒1汤勺,食盐2茶勺。

制作步骤:

1、排骨切块,玉米切小断,胡萝卜切成小块备用。

2、锅中烧开适量水,下入洗净的排骨,调入一勺汤料酒,再次煮开。

3、排骨捞出用温水清洗干净。

4、砂锅里加入足量水,放入排骨、姜片、葱段。

5、盖上盖子大火烧开,转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。

6、下入玉米和胡萝卜,继续煮约半小时。

7、准备关火前10到15分钟的时候调入食盐,出锅前撒入葱段即可。


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